Spaghetti Bolo oder doch Schniposa? Die Lieblingsküche der Deutschen

Die Geschmäcker sind verschieden, weiß der Volksmund. Und so hat die internationale Küche längst auch in Deutschland Einzug gehalten. In jeder größeren Stadt findet man neben italienischen, chinesischen oder griechischen Restaurants inzwischen auch kulinarische Spezialitäten aus Japan, Thailand oder Vietnam.

Doch können die internationalen Angebote in der Beliebtheit mit dem traditionellen deutschen Schweinebraten mit Sauerkraut und Knödel oder den klassischen Rinderrouladen mit Rotkohl und Salzkartoffeln mithalten? Eine repräsentative Civey-Umfrage zeigt: Nur eine Landesküche ist beliebter als die deutsche Küche.

Viva Italia - die Deutschen essen am liebsten italienisch

Es ist ein knappes Rennen, doch eine kleine Mehrheit der Bundesbürger zieht die italienische Küche der heimischen vor: 33,8 Prozent essen am liebsten italienisch, die deutsche Küche landet mit 30,1 Prozent auf dem zweiten Platz der beliebtesten Landesküchen. Unter den asiatischen Küchen schneidet das thailändische und vietnamesische gastronomische Angebot (8,3%) um ein paar Prozentpunkte besser ab als das chinesische (4,7%). 6,9 Prozent geben die griechische Küche als ihre Lieblingsküche an.

Besonders bei den jüngeren Bundesbürgern ist die deutsche Küche wenig beliebt

Pizza und Pasta bestimmen vor allem den Speiseplan der sogenannten Millennials, der Generation, die zwischen 1980 und 2000 auf die Welt gekommen ist: 37,9 Prozent der 18- bis 29-Jährigen und sogar 39,4 Prozent der 30- bis 39-Jährigen essen am liebsten italienisch. Gleichzeitig ist das heimische kulinarische Angebot in diesen Altersgruppen bedeutend unbeliebter als bei der älteren Deutschen. Während nur 22,2 Prozent der Befragten unter 30 Jahren beziehungsweise 24,2 Prozent der 30- bis 39-Jährigen die deutsche Küche als ihre Lieblingsküche bezeichnen, sind es bei den über 65-Jährigen stolze 38 Prozent. Dies ist damit die einzige Altersgruppe, in der die deutsche Speisekarte besser als die anderen Optionen abschneidet.

Männer bevorzugen die deutsche Küche

Spaghetti, Pizza und co. schneiden vor allem bei den Frauen deutlich besser ab als Schnitzel und Braten: 38,7 Prozent essen am liebsten italienisch, 26,2 Prozent am liebsten deutsch. Ander die Männer: hier liegt die deutsche Küche mit 33,5 Prozent vor der italienischen (29,5%). Ein Grund dafür könnte unter anderem die Vorliebe für fleischhaltige Gerichte unter der männlichen Bevölkerung sein: fast doppelt so viele Männer (28,5%) wie Frauen (15,2%) geben an, täglich Fleisch zu essen. Diesem Bedürfnis wird die oft deftige deutsche Küche wohl eher gerecht als die italienische. Dementsprechend kann auch die eher fleischlastige griechische Küche bei mehr Männern (8,6%) als Frauen (5,7%) punkten.